Temporada 2026

Nuestro menú

Cada pieza preparada a bordo del camión. Ingredientes premium, técnica japonesa, servicio en movimiento.

Selección especial

El chef recomienda

Piezas marcadas con ★ — nuestros favoritos de la temporada

Dragon ROL

Camarón tempura, aguacate, pepino, tobiko dorado, salsa de anguila

$185.00

ROL Express

Atún rojo, jalapeño encurtido, cream cheese, tobiko negro

$215.00

Black Mamba

Salmón ahumado, mango fresco, chile habanero, tinta de calamar

$195.00

Volcano

Camarón picante, queso crema, sriracha casera, tobiko naranja

$175.00

Noche Oscura

Tuna belly, caviar, arroz negro de calamar, reducción de soya

$285.00

Atún Rojo

Hon maguro premium, wasabi fresco

$80.00

Salmón Noruego

Sake premium, ralladura de limón

$70.00

Hamachi

Pez limón, cebollín, ponzu

$85.00

Pulpo a la Brasa

Tako, aceite de oliva, páprika ahumada

$75.00

Vieira

Hotate, mantequilla noisette, limón caviar

$95.00

Erizo

Uni premium, alga nori, flor de sal

$139.00

Tuna Premium

Atún rojo seleccionado, 5 cortes

$195.00